Wenn es mal wieder schnell gehen muss…
| Zutaten für 4 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 2 Dosen Kidneybohnen (510g) | 111 | 566 |
| 2 Dosen Mais (570g) | 80 | 456 |
| 2 Dosen Thunfisch (300g) | 91 | 273 |
| 1 rote Paprika (240g) | 35 | 84 |
| 500g Cocktailtomaten | 18 | 90 |
| 80g Weißweinessig | 27 | 22 |
| 20g Leinöl | 848 | 170 |
| 20g Rapsöl | 828 | 166 |
| 20g Senf | 172 | 34 |
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 1861kcal | ||
| Brennwert/Portion: 465kcal |
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitung
Bohnen abgießen und gut abspülen, Mais und Thunfisch abgießen. Paprika waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Die so vorbereiteten Zutaten vorsichtig vermischen und in Dosen / Schalen aufteilen.
Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen und dies vor dem Verzehr über den Salat geben.
Anmerkung: Der Salat eignet sich super zum Vorbereiten und Mitnehmen in der Lunchbox.
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