Sommer ist auch immer Salatzeit. Und heute ist es Zeit für einen leckeren Nizza-Salat. Etwas abgewandelt vom Ursprungsrezept kommt dieser Nizza-Salat mit wenigen Kohlenhydraten aus.
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Kategorie: Rezepte
Zucchinipizza mit Lachs
Dieser Zucchiniboden ist in den letzten Tagen und Wochen durch verschiedene soziale Netzwerke gegangen. Die Idee fanden wir super und so haben wir uns auch daran versucht. Das Ergebnis ist wirklich überzeugend!! Das wird es demnächst öfter bei uns geben 😉 Weiterlesen „Zucchinipizza mit Lachs“
Frozen Joghurt mit Heidelbeeren
Nachdem das „normale“ Frozen Joghrt so gut geklappt und geschmeckt hat, haben wir im nächsten Versuch einfach noch Heidelbeeren mit hinein getan. Das Ergebnis ist wirklich überzeugend! Durch das Obst benötigt man weniger zusätzliche Süße.
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Frozen Joghurt
Das Frozen Joghurt brauch leider etwas mehr Zeit in der Herstellung. Da dem Joghurt jedoch reichlich Wasser entzogen wird, wird das Eis deutlich cremiger. Zum Zustand nach dem Einfieren können wir leider nichts sagen, da wir alles direkt aufgegessen haben 😉 Weiterlesen „Frozen Joghurt“
Low Carb Bananeneis
Im Rahmen unserer Eisvorstellung unterbrechen wir den Müslimittwoch und stellen euch noch ein leckeres Eis vor.
Bei diesem Eis haben wir nach einiger Recherche versucht durch die spezielle Eimasse, den Einsatz von Johannisbrotkernmehl als Emulgator und die Art des Herzstellungsprozesses ein cremiges Eis ohne Zucker herzustellen.
Joghurteis mit Heidelbeeren und Ananas
Hier kommt gleich die erste Eisidee. Relativ simpel wird einfach Obst mit Joghurt püriert und in der Eismaschine gefroren. Frisch aus der Maschine ist es sehr lecker, einmal im Eisfach eingefroren wird das Eis leider sehr hart. Die Süße aus den Früchten reicht vollkomen aus um das Eis zu süßen.
Brokkoli-Blumenkohl-Suppe mit Hähnchen
Diese leckere Suppe passt ebenfalls hervorragend zu diesem wunderbar sommerlichen Wetter. Während Blumenkohl und Brokkoli als Sattmacher und Vitaminquellen dienen liefert die Kokosmilch wertvolle mittelkettige Fettsäuren. Der Ingwer und die Gewürze runden alles ab. Das Hähnchen ist eine lecker, leichte Fleischeinlage und soll als Proteinquelle für eine andauernde Sättigung sorgen. – Wer möchte kann das Gericht z.B. mit ein paar Cashew-Kernen verfeinern.
Mediterraner Auberginen-Hackfleisch-Auflauf
Es ist Sommer! Bei diesen Temperaturen drängt sich ein leckeres, mediterranes Gericht ja schon fast auf! Dieses leckere Rezept mit Hackfleisch, Auberginen, Tomaten und Paprika und Feta hat uns hervorragend geschmeckt. Ein großer Vorteil von Aufläufen ist, dass man die Küche komplett aufräumen kann, während der Auflauf im Ofen ist. So kann man sich nach dem Essen ohne schlechtes Gewissen gemütlich entspannen.
Rührei mit Thunfisch und Zucchini
Okay, es ist nun wirklich kein Geheimnis, dass wir Rühreier und Omlettes zum Frühstück sehr mögen. Dieses Rezept hat jedoch eine Besonderheit: Durch den Thunfisch und die Zucchini hat es nur eine sehr geringe Energiedichte bei hohem Eiweißtgehalt. Dieses Gericht ist ideal zum Abnehmen ohne zu hungern oder Muskelmasse zu verlieren.
Zimtmüsli mit Bananen
Zimt ist nicht nur sehr lecker, sondern genießt darüberhinaus den Ruf als Fattburner. Die Banane ist ein idealer Energielieferant für einen anstrengenden Tag und ist reich an Mineralstoffen wie z.B. Kalium. Die Kombination aus Quark und Haferflocken soll schlussendlich für eine langanhaltende Sättigung sorgen.
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