Wir haben schon verschiedene Pizza-Ideen umgesetzt, u.a. Thunfischpizza, Kartoffel-Zucchini-Pizza, Mini-Zucchini-Pizzen und auch mal süß ist Pizza bei uns auf den Tisch gekommen Wassermelonenpizza. Heute zeigen wir eine weitere Pizza-Idee mit einem Falafel-Boden:
| Zutaten für 3 Portionen (à 2 Pizzen): | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 250g Falafel-Mix | 173 | 433 |
| 75g Tomatenmark | 101 | 76 |
| 100g Cocktailtomaten | 18 | 18 |
| 90g Mais | 80 | 72 |
| 85g gekochter Schinken | 174 | 125 |
| 75g Ananas in Stücken | 68 | 51 |
| 25g Chorizo | 348 | 87 |
| 150g Gouda gerieben | 361 | 541 |
| Oregano, Basilikum | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 1403kcal | ||
| Brennwert/Portion: 468kcal |
Zubereitungszeit: 45 Minuten, davon aktiv: 20 Minuten
Zubereitung
Den Falafel-Mix nach Packungsanleitung zubereiten (bei uns: mit 300g heißem Wasser vermischen und 10 Minuten quellen lassen). In der Zwischenzeit den Pizzabelag vorbereiten. Dafür alle Belag-Zutaten (Cocktailtomaten, Mais, Schinken, Ananas, Chorizo) in die gewünschte Größe schneiden. Das Tomatenmark mit Wasser vemischen, bis es eine leicht streichfähige Konsistenz hat. Das verdünnte Tomatenmark mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Nach der Quellzeit den Falafel-Mix in 6 Portionen teilen und auf einem Backpapier in dünnen Fladen drücken. Diese zunächst mit der Tomatensoße bestreichen und anschließend mit dem Belag belegen. Zuletzt den Käse darüber streuen und im Ofen für 12-15 Minuten backen.
howegethealthy 