Unsere Power Balls mit Datteln und Mandeln haben wir hier variiert und Cashew-Kerne statt Mandeln verwendet. Das Originalrezept stammt von hier.
| Zutaten für 13 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 110g Medjoul-Datteln | 297 | 327 |
| 75g Cashewkerne | 599 | 449 |
| 30g Kokosflocken | 622 | 187 |
| 15g Erdnussmus | 615 | 92 |
| 5g Chiasamen | 457 | 23 |
| 5g Kakao | 357 | 18 |
| Summe Brennwert: 1096kcal | ||
| Brennwert/Portion: 84kcal |
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitung
Zunächst die Cashewkerne im Standmixer oder Multizerkleinerer zur grobem Mehl zerkleinern. Anschließend 15g Kokosflocken, Chiasamen, Kakao und Erdnussmus zugeben und erneut mischen/pürieren. Zuletzt nach und nach die entsteinten Datteln zugeben bis eine feine homogene Masse entstanden ist. Diese zu kleinen Bällchen formen und in den restlichen Kokosflocken (15g) rollen.
Anmerkung: Wir haben zum Unterscheiden zu den Power Balls mit Datteln und Mandeln noch eine halbe Cashewnuss obenauf gedrückt.
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