Rührei mit Spinat und Feta

Rührei mit Feta schmeckt einfach lecker. Bisher haben wir verschiedene Variationen ausprobiert, z.B. Rührei mit Feta und ZucchiniKräuteromlette mit Feta und Bohnen, oder auch dieses Rührei mit Feta. Heute haben wir Feta und Ei mit Spinat kombiniert.

Zutaten für 2 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
6 Eier (300g) 148 444
200g Feta 272 544
150g gehackter TK-Spinat, aufgetaut 31 47
15g Butter 747 112
Salz, Pfeffer
Summe Brennwert: 1147kcal
Brennwert/Portion: 573kcal

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zubereitung
Den aufgetauten Spinat mit Eiern und Gewürzen vermischen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eier-Spinatmasse hinein geben. Auf mittlerer Hitze durchstocken lassen. Wenn das Ei fast komplett gestockt ist, den Feta darüber bröseln und das Ei fertig stocken lassen.

Ruehrei mit Spinat und Feta

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