Heute stoßen diese leckeren Paprika-Bacon-Schiffchen zu unserer kleinen Gemüseflotte und verstärken damit den Verband aus gefüllten Gemüsebooten und kalten Gurkenschiffen.

Zutaten für 4 Portionen:	Brennwert [kcal/100g]	Brennwert gesamt [kcal]
3 große rote Paprika (700g)	35	245
300g Frischkäse	241	723
100g Skyr natur	58	58
250g Bacon	301	753
1 Zehe Knoblauch /Knoblauchpulver
2 TL Französische Kräuter
Salz, Pfeffer
Summe Brennwert: 1779kcal
Brennwert/Portion: 445kcal

Zubereitungszeit: Gesamt 1 Stunde, Aktiv 30 Minuten

Zubereitung:
Die Paprika waschen, vierteln und die Kerne samt Kernsträngen entfernen. Frischkäse mit Skyr, französischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen. Anschließend jeweils etwa 1 Eßl von dieser Mischung in die Paprikaviertel streichen. Zum Schluss mit den Baconscheiben umwickeln, dabei je nach Größe der Paprikastücke 1 oder 2 Scheiben verwenden. Nun im Ofen bei 160°C Umluft für 30-35 Minuten backen.
Als Beilage eignet sich ein leckerer Salat. z.B. der Fenchel-Karotten-Salat.

Anmerkung: Durch die französische Kräutermischung bekommt die Frischkäsemischung eine leckere mediterrane Note.