Meist kombinieren wir 2 verschiedene Zutaten in unserem Rührei. Wie zum Beispiel im Rührei mit Dörrfleisch und Bohnen oder im Rührei mit Spinat und Tomaten. Heute waren wir jedoch mal ganz mutig und haben 3 Zutaten verwendet. Lecker war`s 😀
| Zutaten für 2 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 100g Dörrfleisch | 350 | 350 |
| 3 Tomaten (330g) | 18 | 68 |
| 6 Eier (etwa 300g) | 148 | 444 |
| 1 Dose Kidneybohnen (255g) | 111 | 283 |
| Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack | ||
| Summe Brennwert: 1145kcal | ||
| Brennwert/Portion: 573kcal |
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitung:
Das Dörrfleisch in dünne Scheiben schneiden. Anschließend in einer Pfanne auf mittlerer Hitze langsam auslassen, gelegentlich wenden. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, entkernen und klein schneiden. Die Eier in eine Schale geben, salzen, pfeffern, mit Gewürzen nach Geschmack würzen und gut vermischen. Die Bohnen abgießen und abspülen. Wenn das Dörrfleisch gut ausgelassen und gebräunt ist, die Bohnen zugeben und kurz mit anbraten. Anschließend die Eiermasse in die Pfanne geben und die Tomatenstücke oben auf geben. Bei mittlerer Hitze durchstocken lassen, einmal wenden.
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