Diese leckere Rezept ist eine Mischung aus dem Porno-Omlette und den Porno-Pfannkuchen. Hier dient eine Omlette als Basis und wird mit frischen Zutaten belegt.
Vorsicht: Das Gericht ist vom Brennwert eher mächtig und eher als Grundlage für aktive Tage geeignet.
| Zutaten für 2 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 6 Eier (ca. 300g) | 148 | 444 |
| ½ Dose Kidneybohnen (127g Abtropfgewicht) | 107 | 136 |
| 200g geräucherter Lachs | 168 | 336 |
| 2 Eßl Meerettich aus dem Glas (10g) | 214 | 21 |
| 1/4 Gurke (100g) | 12 | 12 |
| ½ Portion Turbo-Mayo mit 1 Eßl Meeretich (5g) |
214 | 927 11 |
| 30g Butter | 747 | 224 |
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 2111kcal | ||
| Brennwert/Portion: 1056kcal |
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitung:
Zunächst die Turbo-Mayo vorbereiten. Dabei zusätzlich einen Eßlöffel Meerettich hinein geben. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides beiseite stellen.
1 Eßlöffel Meerettich in eine kleine Schale geben und mit einem guten Schluck Wasser verdünnen. Anschließend 3 Eier, Salz und Pfeffer dazugeben und gut verrühren. Etwas Butter in eine Pfanne geben, die Hälfte der Bohnen hineingeben und kurz anbraten. Dann die Eiermasse in die Pfanne geben, einen Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze durchstocken lassen. In der Zwischenzeit die Eiermasse für das 2. Omlette genauso vorbereiten. Das erste Omlette aus der Pfanne geben und mit dem 2. genau so verfahren. Die Omlettes nach dem Braten kurz abkühlen lassen und anschließend nach Wunsch mit Mayo, Lachs und Gurken belegen.
howegethealthy 