Hey,
wie Ihr sicher schon gemerkt habt lieben wir ein deftiges Frühstück.
Die Idee der Pfankuchen haben wir aus einer Facebookgruppe. Ich denke es war die von Programm 21. Kombiniert mit unserem Rezept des Porno-Omelettes ergaben sich dann diese mega leckeren Porno-Pfannkuchen 😉

Gesamtzubereitungszeit: 30 Minuten

Zubereitung:
Das Linsenmehl mit Wasser, Öl und Salz mit dem Schneebesen glatt rühren. Der Teig sollte dabei relativ flüssig sein. In einer Pfanne Butter erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze dünne Pfannkuchen ausbacken. Die Gurke und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Eier ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Pfannkuchen nach Geschmack mit Lachs, Gurke, Tomaten, Eiern und Mayonaise belegen, zusammenfalten und genießen.