Wir haben bisher nur mit eigenen Pizzaböden experimientiert. Dabei haben wir zum Beispiel Thunfisch oder Zucchini verwendet.
Diesmal waren wir etwas fauler, aber auch neugierig und haben fertigen Lizzaboden verwendet. Der Lizzaboden ist vom Geschmack etwas gewöhnungsbedürftig, aber auf jeden Fall eine gute LowCarb Variante.
| Zutaten für 1-2 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 1 Lizzaboden (180g) | 119 | 214 |
| 40g Tomatenmark | 101 | 40 |
| 2 Champignons (40g) | 16 | 6 |
| 1 Scheibe Schinken (50g) | 147 | 74 |
| 50g rote Paprika | 35 | 18 |
| 1 Cocktailtomate (10g) | 18 | 2 |
| 20g Mais | 80 | 16 |
| 50g geriebener Käse | 375 | 188 |
| italienische Kräuter | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 558kcal | ||
| Brennwert/Portion: 279-558kcal |
Zubereitungzeit: gesamt 30-35 Minuten, aktiv 10 Minuten
Zubereitung
Den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen. Den Lizzaboden auspacken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstecken. Im heißen Ofen für 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Pizzbelag vorbereiten. Dafür das Tomatenmark mit etwas Wasser vermischen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern mischen. Schinken, Pilze, Paprika und Cocktailtomate klein schneiden, den Mais abtropfen lassen.
Den Lizzaboden nach dem Backen umdrehen und mit der Tomatensoße bestreichen. Anschließend belegen und mit Käse besteuen. Nun wieder in den Ofen geben und für 10-15 Minuten backen, bis der Käse braun wird.
Anmerkung: Isst man die Pizza ohne Beilage, reicht sie gut für eine Portion. Wir haben noch einen dazu Salat gemacht und sind dann sind zu zweit davon satt geworden.
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