Rührei mit Bauernschinken und Bohnen

Heute gibt es wieder eine leckere Rührei-Variation.

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Silvesterreste: Rührei

Zu Silverster gab es bei uns dieses Jahr leckeres Raclette. Wie immer sind wieder etliche Zutaten übrig geblieben. – Und was eignet sich neben einem Salat besser zur Resteverwertung als Rührei?

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Eiersalat

Und mal wieder scheint es uns an der Zeit ein neues Rezept mit Euch zu teilen. Inspiration zu diesem Salat war ein Familien-Eiersalat mit Spargel und Pilzen den es meist zu oder nach Ostern gab. Nur leider hatten wir keinen Spargel im Haus, sodass wir das Rezept ein bisschen abwandeln mussten – geschmeckt hat es aber allemal!

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