Die Idee für dieses Ofenschaschlik stammt von paleo360. Wir haben es nach unserem Geschmack ergänzt und die Soße selber gemacht.

Zutaten für 10 Portionen:	Brennwert [kcal/100g]	Brennwert gesamt [kcal]
1kg Schweinenacken	196	1960
600g Dörrfleisch	414	2484
2 Paprika gelb (ca. 400g)	28	112
2 Paprika rot (ca. 400g))	35	140
3 Zwiebeln (ca. 300g)	42	126
1000ml passierte Tomaten	30	300
2 Dosen gehackte Tomaten (à 400ml)	20	160
20g Butter	747	150
1-2 EL Curry
1 EL Kumin
1 EL Paprikapulver scharf
1 EL Paprikapulver edelsüß
Thymian
Salz, Pfeffer, Turbo-Scharf-Gewürz
Brühpulver
Summe Brennwert: 5432kcal
Brennwert/Portion: 543kcal

Zubereitungszeit: Gesamt 2 Stunden, Aktiv 1 Stunde 20 Minuten

Zubereitung
Schweinnacken und Dörrfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden, Paprika in grobe Stücke schneiden. Fleisch und Gemüse abwechselnd auf Schaschlik-Spieße stecken. Butter in der Pfanne erhitzen. Die Spieße darin anbraten, dabei salzen und pfeffern. Die angebratenen Spieße in eine Auflauf- oder Ofenform geben. In einem Topf die Reste von Gemüse und Döffleisch anbraten und mit den Tomaten ablöschen. Die Soße mit den Gewürzen zu einer Art Curry-Tomatensoße würzen. Die Soße über die Schaschlikspieße gießen und im Ofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) für 20-25min garen.

Als Beilage haben wir Blumenkohl-Linsen-Kokos-Püree gereicht. Das Rezept folgt.