Dieses Rezept ist ein Beweis dafür, dass man auch mit Resten tolles Essen kreieren kann. Wir hatten von dieser Lammkeule noch Fleisch übrig und haben kurzerhand am nächsten Tag einen leckeren Salat mit Lammfleisch gemacht.
| Zutaten für 2 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] | Brennwert gesamt [kcal] |
| 200g gebratene Lammkeule | 234 | 468 |
| 150g Feldsalat | 18 | 27 |
| 20ml Balsamicoessig | 109 | 22 |
| 10ml Olivenöl | 884 | 88 |
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 605kcal | ||
| Brennwert/Portion: 303kcal |
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitung
Den Feldsalat belesen und waschen. Anschließend mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen und auf Tellern verteilen. Die Fleischreste in mundgerechte Stücke schneiden und auf den Salat geben.
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