Wie bereits angekündigt zeigen wir euch heute das Rezept, in dem wir die Reste des Auberginengemüsese mit Zimt verwerte haben. Dieses Gericht ist sehr spontan entstanden, was aber dem Geschmack keinen Abbruch tut.
| Zutaten für 4 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] | Brennwert gesamt [kcal] |
| 250g Linsennudeln | 381 | 953 |
| ca. 500g vom Auberginengemüse mit Zimt | 46 | 230 |
| 1 Dose gehackte Tomaten (400g) | 20 | 80 |
| 2 Dosen Thunfisch (à 150g) | 91 | 273 |
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 1536kcal | ||
| Brennwert/Portion: 384kcal |
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitung:
Die Linsennudeln in Salzwasser bissfest garen. Die Rest des Gemüses mit dem abgetropften Thunfisch sowie der Dose Tomaten vermischen, nach Bedarf nochmals würzen. Anschließend die gekochten Nudeln mit der vorbereiteten „Soße“ vermischen. In Tupperdosen füllen und im Kühlschank aufbewahren.
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