Gefülltes Omlette mit Chili con carne

Ein leckeres Chili con Carne  geht immer. Wenn man etwas Abwechslung mag kann man tolle Variationen damit kreieren. Hier haben wir zum Beispiel ein Eieromlette mit Chili gefüllt. Da geht aber sicher noch mehr. Was sind Eure besten Variationen für diesen Klassiker?

Zutaten für 2 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
2 Portionen Chili con Carne 541/Portion 1082
8 Eier (ca. 400g) 148 592
20g Butter 747 149
Salz, Pfeffer
Gewürze nach Wahl, z.B. Mexican Allrounder
Summe Brennwert: 1823kcal
Brennwert/Portion: 912kcal

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitung:
Für die Omlettes jeweils 2 Eier mit 2 Eßlöffeln Wasser, Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl in einer Schüssel verkleppern. Um das Aroma des Chili con carne zu unterstreichen eignet sich eine mexikanische Gewürzmischung hervorragend. Jeweils etwa 5g Butter in einer Pfanne schmelzen und aus der Eiermasse nacheinander auf mittlerer Hitze 4 dünne Omlettes backen. Die Omletts mit dem Chili con carne füllen und genießen.

IMG_4052.JPG
Das Omlette mit Chilli con Carne.

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