Guacamole ist ein absolutes Basisrezept das sich als Beilage für viele Gerichte eignet und eine hervorragende kalorienärmere Alternative zur Mayonnaise darstellt.

Zubereitungszeit: 10 Minuten 

Zubereitung:
Die Avodados vierteln, den Kern  und das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen und kleinschneiden. Die Stücke mit einer Gabel im Teller unter Zugabe von Limettensaft zerdrücken. Die Tomate fein würfeln und unterheben. Guacamole mit den Gewürzen abschmecken.