Hackpizza

Ein Boden aus Hackfleisch, der Belag ähnlich einer Pizza. Hat letzlich mit Pizza nicht so viel zu tun, schmeckt aber sehr lecker!

Zutaten für 4-6 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
1kg gemischtes Hackfleisch 235 2350
4 Eier 148 296
200g Creme fraiche 290 580
100g Tomatenmark 101 101
1 rote Papria (200g) 35 70
1 Zwiebel (75g) 42 32
100g Champignons 16 16
150g Cocktailtomaten 18 27
150g Mais 80 120
200g geriebenen Käse 375 750
3 Zehen Knoblauch
Basilikum, Oregano. Thymian, Majoran
Salz, Pfeffer
Summe Brennwert: 4342kcal
Brennwert/Portion: 724-1086kcal

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Zubereitung
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Das Hackfleisch mit den Eiern, sowie Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Thymian, Majoran und gehacktem Knoblauch verkneten. Die Hackfleischmasse in 2 runden Formen oder einem großen Backblech verteilen. Dabei am besten ein Backpapier unterlegen. Den Hackfleischboden für 10 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit Creme fraiche mit Tomatenmark vermischen und leicht salzen und pfeffern.
Für den Belag das Gemüse belesen, wenn nötige schälen oder waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Nach der 10minütigen Backzeit die Creme fraiche Masse auf dem Hackboden auftragen, anschließend das Gemüse auf die Pizza legen und leicht salzen und pfeffern. Nun wieder in den Ofen geben und für 15 Minuten backen. Anschließend den Käse darüber streuen und wiederum für 10-15 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse die gewünschte Farbe hat.

 

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