Schneller Bohnen-Mais-Salat mit Feta

Hier gilt „Nomen est omen“…

Zutaten für 4 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
2 Dosen Kidneybohnen (510g) 111 566
2 Dosen Mais (570g) 80 456
400g Feta 272 1088
1kg Cocktailtomaten 18 180
100g griech. Joghurt, 2%Fett 58 58
60g Weißweinessig 27 16
10g Leinöl 884 88
10g Rapsöl 828 83
15g Senf 109 16
Salatkräuter
Salz, Pfeffer
Summe Brennwert: 2552kcal    
Brennwert/Portion: 638kcal

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitung
Bohnen abgießen und gut abspülen, Mais abgießen. Tomaten waschen und halbieren. Feta in Würfel schneiden. Die so vorbereiteten Zutaten vorsichtig vermischen und in Dosen / Schalen aufteilen.
Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen und dies vor dem Verzehr über den Salat geben.

Anmerkung: Der Salat eignet sich super zum Vorbereiten und Mitnehmen in der Lunchbox.

Schneller Bohnen-Mais-Salat mit Feta

 

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