Hier gilt „Nomen est omen“…
| Zutaten für 4 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 2 Dosen Kidneybohnen (510g) | 111 | 566 |
| 2 Dosen Mais (570g) | 80 | 456 |
| 400g Feta | 272 | 1088 |
| 1kg Cocktailtomaten | 18 | 180 |
| 100g griech. Joghurt, 2%Fett | 58 | 58 |
| 60g Weißweinessig | 27 | 16 |
| 10g Leinöl | 884 | 88 |
| 10g Rapsöl | 828 | 83 |
| 15g Senf | 109 | 16 |
| Salatkräuter | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 2552kcal | ||
| Brennwert/Portion: 638kcal |
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitung
Bohnen abgießen und gut abspülen, Mais abgießen. Tomaten waschen und halbieren. Feta in Würfel schneiden. Die so vorbereiteten Zutaten vorsichtig vermischen und in Dosen / Schalen aufteilen.
Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen und dies vor dem Verzehr über den Salat geben.
Anmerkung: Der Salat eignet sich super zum Vorbereiten und Mitnehmen in der Lunchbox.
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