Grüner Spargel in Bacon

Wir haben diesen grünen Spargel in Bacon als Vorspeise eines Frühjahresmenüs gereicht.
Er eignet sich sicherlich auch als Beilage, Snack für Zwischendurch oder um ein Hauptgericht ein wenig aufzupeppen.

Zutaten für 4 (Vorspeisen)Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
12 Stangen grüner Spargel (geschält 400g) 17 68
12 Scheiben Bacon (120g) 303 364
10g frisch geriebener Parmesan 381 38
Summe Brennwert: 470kcal
Brennwert/Portion: 118kcal

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den grünen Spagel im unteren Drittel schälen, das Ende abschneiden und den Spargel waschen. Anschließend jede Spargelstange mit einer Scheibe Bacon umwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backbleich legen. Im Ofen für 15-20 Minuten garen. Auf Tellern anrichten und mit etwas geriebenem Parmesan dekorieren.

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