Brokkoligemüse mit Mandelblättchen

Brokkoli ist lecker und gesund. Er ist vielseitig einsetzbar und kann auch pur als leckere Beilage serviert werden.

Zutaten für 2 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
750g Brokkoli (gefroren oder frisch) 28 210
20g Mandelblättchen 626 125
20g Butter 747 149
Salz, Pfeffer
Summe Brennwert: 484kcal
Brennwert/Portion: 242kcal

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitung:
Den Brokkoli in Salzwasser bissfest garen, anschließend abgießen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Die Butter in einem Topf erhitzen, den abgetropften Brokkoli hineingeben und kurz in der Butter schwenken. Die Mandenblättchen zugeben und das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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