Sonntage sind perfekt um etwas nettes zum Essen für den nächsten Tag auf der Arbeit vorzubereiten. Heute gibt es ein leckeres Caprese-Rezept.
| Zutaten für 2 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 7 Tomaten (650g) | 18 | 117 |
| 250g Mozzarella | 263 | 658 |
| 30 Blätter Basilikum | ||
| 40ml Balsamicoessig | 109 | 44 |
| 15ml Rapsöl | 828 | 124 |
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 943kcal | ||
| Brennwert/Portion: 472kcal |
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitung:
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei den Strunk herausschneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter waschen und vorsichtig trocknen. Nun in einer Tupperdose abwechselnd Tomaten-, Mozzarellascheiben und Basilikumblätter schichten. Zum Schluss salzen, pfeffern sowie Essig (oder Balsamicocrema) und Öl darüber geben.
howegethealthy 