Die Idee für diesen tollen Salat stammt von Schnell abnehmen Ratgeber. So toll angerichtet ist er auch wirklich was fürs Auge.
| Zutaten für 2 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] | Brennwert gesamt [kcal] |
| 1 Avocado (etwa 200g) | 160 | 320 |
| 1 Dose Thunfisch in eigenen Saft (150g) | 91 | 137 |
| 1 Zwiebel (ca. 100g) | 42 | 42 |
| 1 Zehe Knoblauch (ca. 3g) | 149 | 4 |
| 3 Eßl Zitronensaft (ca. 30g) | 26 | 8 |
| 2-3 Tl Senf (ca. 15g) | 172 | 26 |
| 1 Eßl Olivenöl (ca. 10g) | 884 | 88 |
| 2 hart gekochte Eier (ca. 100g) | 148 | 148 |
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 773kcal | ||
| Brennwert/Portion: 387kcal |
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitung:
Die Avocado halbieren. Mit dem Messer in den Kern schneiden/hacken, dann das Messer drehen um so den Kern zu lösen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und auf einen Teller geben. Darauf achten, dass die Avocadoschale unversehrt bleibt. Das Fruchtfleisch sofort mit Zitronensaft vermischen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Den Thunfisch abtropfen lassen und zu der Avocado geben, dabei gut vermischen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Zu der Avocado-Thunfisch-Masse geben, den Senf sowie das Öl zugeben, salzen, pfeffern, alles gut vermischen und abschmecken. Zum Servieren den Salat in die Avocadoschalen füllen und mit gekochten geschälten und geviertelten Eiern anrichten.
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