Lunchbox: Salat mit Thunfisch und Ei

Wenn man mal kaum Zeit hat, um Essen (vor/zu)zubereiten, kann man es sich mit einer fertigen Salatmischung einfacher machen. Etwas aufgepeppt wird daraus ein toller Salat.

Zutaten für 2 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
140g fetiger gemischer Salat
(z.B. Feldsalat, Rucola und Rote Beete)
108 151
150g Cocktailtomaten 19 29
4 Eier, gekocht (200g) 148 296
1 Dose Thunfisch (150g) 91 137
1 Eßl Senf (10g) 109 11
10ml Leinöl 827/100ml 83
20ml Weißweinessig 20/100ml 4
Salz, Pfeffer
Summe Brennwert: 711kcal
Brennwert/Portion: 356kcal

Gesamtzubereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitung:
Den Salat in die Tupperdose geben. Die Tomaten waschen, halbieren und auf den Salat geben. Die gekochten Eier schälen, vierteln und ebenfalls auf den Salat geben. Zum Schluss den Thunfisch abtropfen lassen obendrauf verteilen.
Aus Salz, Pfeffer, Senf, Öl und Essig ein Dressing herstellen. Vor dem Verzehr den Salat mit dem Dressing fertig stellen.

salat-mit-thunfisch-und-ei

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s