Kaki-Kokos-Porridge

Etwas exotisch und sehr aromatisch durch Gewürze und Ingwer startet Ihr mit diesem Porrigde in den Tag.

Zutaten für 2 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
2 Kakis (440g) 71 312
250ml Kokosmilch 189 473
90g Haferflocken 370 333
30g Leinsamen 471 141
1 Stück Ingwer (geschält 8g) 80 6
1 TL Curcumapulver
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
Summe Brennwert: 1265kcal
Brennwert/Portion: 633kcal

Zubereitungszeit: 15 Minuten + Ziehzeit über Nacht

Zubereitung:
Die Kakis waschen, grob schneiden und in einen Mixbecher geben. Ingwer schälen, ebenfalls in den Mixbecher geben. Anschließend Kokosmilch, Zimt, Curcuma und Salz zugeben und mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse pürieren. In einer Schüssel Haferflocken, Leinsamen sowie die pürierte Masse mischen und verschlossen über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Am nächsten Morgen nochmals durchrühren und je nach Geschmack kalt oder etwas erwärmt genießen.

kaki-kokos_porridge

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