Rührei mit Chorizo und getrockneten Tomaten

Auf der Suche nach neuen Frühstücksideen haben wie diese leckere Kombination gefunden. Die getrockneten Tomaten haben wir selber gemacht. Das Rezept präsentieren wir euch bald.

Zutaten für 2 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
125g Chorizo 487 609
20g getrocknete Tomaten 150 30
6 Eier (300g) 148 444
15g Butter 747 112
Salz, Pfeffer
Summe Brennwert: 1195kcal
Brennwert/Portion: 598kcal

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitung:
Die Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten fein hacken. Die Eier in eine Schale geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Chorizoscheiben und Tomatenstücke dazu geben und für ein paar Minten anbraten. Anschließend die Eier darüber geben und je nach Geschmak durchstocken lassen oder unter gelegentlichem Rühren garen.
Zum Beispiel zusammen mit ein paar sauren Gürkchen servieren.

ruehrei-mit-chorizo-und-getrockneten-tomaten

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s