Vor einiger Zeit haben wir im Supermarkt tiefgefrohrende Meeresfrüchte gekauft, die wir nun endlich zu einem leckeren Abendessen verarbeiten konnten.
Das Grundrezept für Zucchininudeln gibt es hier.
Hier findest du, was man mit Zucchini sonst noch so anstellen kann.
| Zutaten für 2 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 1 Packung Meeresfrüchte, gefroren (300g) | 90 | 270 |
| 1 Zwiebel (110g) | 42 | 46 |
| 1 Dose gehackten Tomaten (400g) | 20 | 80 |
| 4 Zucchini (à 250g) | 16 | 160 |
| Salz, Pfeffer | ||
| Weißwein (ca. 150ml) | 82 | 123 |
| Butter (ca. 15g) | 747 | 112 |
| Summe Brennwert: 791 kcal | ||
| Brennwert/Portion: 396 kcal |
Gesamtzubereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitung:
Als Vorbereitung die Meeresfrüchte aus dem Eisfach nehmen und auftauen lassen. Die Zucchininudeln nach diesem Rezept vorbereiten. Die Zwiebel fein hacken. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Nach Geschmack Weißwein hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße zunächst etwas einkochen lassen, dann die Meeresfrüchte hinzugeben und etwa 5-10 Minuten mitkochen und erneut abschmecken. Hat man die Meeresfrüchte in die Soße gegeben passt es vom Timing sehr gut die Zucchininudeln zu dünsten.
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