Thunfischmix

Dieses Rezept ist eine Abwandlung eines 10WBC-Rezeptes, das wir tief im Archiv unserer Entwürfe entdeckt haben.

Zutaten für 2 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
3 Eier (150g)  148 222
2 Tomaten (260g)  18 47
100g Kichererbsen aus der Dose  81  81
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
(Abtropfgewicht 150g)
 91  137
Frische Basilikumblätter, grob gehackt
1-2Eßl Kapern (ca. 20g)  65  13
2 Eßl Öl  915  238
Salz, Pfeffer
Summe Brennwert: 738kcal
Brennwert/Portion: 369kcal

Gesamtzubereitungszeit: 20 Minuten

Zubereitung:
Die Eier hart kochen, anschließend schälen und klein schneiden. Die Tomaten vierteln, die Kerne und das flüssige Innere entfernen. Das verbleibende Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Kichererbsen in ein Sieb geben und mit Wasser gut abspülen und abtropfen lassen. Den Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen und in einer großen Schüssel zerkleinern. Die gewürfelten Tomaten und Eier, sowie Kapern und den Basilikum zu dem Thunfisch geben und alles vermischen. Anschließend mit Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.

thunfischmix

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