Dieser tolle Eintopf beinhaltet viele leckere und gesunde Zutaten mit vielen Makro- und Mikronährstoffen. Er eignet sich super zum Vorkochen für mehrere Mahlzeiten und schmeckt durch die harmonisierenden Zutaten und Gewürze herrvorragend.

Zubereitungszeit: etwa 1 Stunde 

Zubereitung:
Die Zwiebeln und den Ingwer schälen. Die Zwiebeln fein hacken. Die Butter in einem großen Topf erhitzen. Kreuzkümmel, Curcuma, Curry und Chilli etwa eine halbe Minute unter ständigem Rühren darin anrösten. Das Hackfleisch zugeben, ebenfalls anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor Ende der Bratzeit Zwiebeln und Linsen hinzugeben, kurz anbraten und mit so viel Wasser ablöschen, dass alles gerade bedeckt ist. Das Tomatenmark hinzugeben und unterrühren. Den Ingwer auf einer feinen Käsereibe in den Topf reiben. Alles bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 30min leicht sämig kochen. Kurz vor Ende der Garzeit den gefrorenen Spinat dazugeben. Nach Geschmack nachwürzen.